有次の柳刃包丁です。 刃渡り約22.5cmとなります。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 特製の刻印でしたが磨きで殆ど消えました。 錆や傷が多かったので殆どを修正しましたが、裏の錆跡(孔食）が少し残ってしまいました。 気にならなければお薦め致します。 丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 全体的に綺麗ですので長く使えると思います。 プロの方から一般家庭で使用できると思います 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約255mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm ●外寸410mm ●重量177g #包丁 #柳刃 #有次 #25.5cm #鏡面